Ziegenkäse Aufstrich
Zutaten
- 200 g Ziegenkäse
- 100 g Ricotta
- 100 g Butter
- 1/2 Zwiebel
- 1 haselnussgroßes Stück Ingwer
- 1/2 rote Paprika
- 1 Teelöffel Chiliepaste
- Pfeffer
- Salz
- Schnittlauch
Notizen
Zwiebeln und Ingwer schälen, Paprika putzen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten außer dem Schnittlauch und dem Salz in einer Küchenmaschine (z.B. Moulinex Zerkleinerer) pürrieren. Anschließend evtl. nachsalzen. Zum Schluss Schnittlauchröllchen untermischen.
Der Aufstrich bzw. Dip ist im Kühlschrank ca. 3-4 Tage haltbar (leider kann ich dazu nicht so viel sagen bei uns war er am gleichen Tag aufgegessen :-))
Der Ziegenkäse ist natürlich mit Schafskäse austauschbar.
Guten Hunger!